Les catless aux pois du Cap (catless kabaro) sont un plat de street food malgache populaire qui combine une panure croustillante avec une farce savoureuse et épicée. La farce est composée de pois du Cap ou haricot de Lima, une légumineuse riche en protéines, mélangée à de la viande hachée et des herbes aromatiques, qui ajoutent une profondeur de saveur incroyable. Le tout est ensuite enveloppé dans une panure pour créer un snack ou un repas copieux et délicieux. Tout comme avec la recette de catless de haricot, cette recette vous montre comment préparer facilement 20 catless aux pois du Cap, avec des ingrédients faciles à trouver et une méthode simple à suivre.
Sommaire
Recette de Catless kabaro – Catless aux pois du Cap : peut être utilisée comme plat ou comme en-cas
Nombre: 20
Temps de préparation: 20 m
Temps de cuisson: 30 mn
Ingrédients nécessaires:
- 1 tasse de pois du Cap
- 250g de viande hachée (facultatif pour un beignet végétarien)
- Sel, Poivre
- Ciboulette
- Coriandre
- Huile
Préparation des catless aux pois du Cap:
- Écraser les pois du Cap avec les mains jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Écraser avec une fourchette et passer au tamis si nécessaire.
- Mélanger avec la viande hachée, le sel, le poivre, la ciboulette et la coriandre.
- Former des boulettes bien rondes.
- Enrober d’œuf battu puis frire dans l’huile chaude.
Note pour cette recette de catless Kabaro:
Vous pouvez ajouter des carottes et du céleri à l’eau des pois du Cap et les écraser légèrement ensuite.
En suivant cette recette facile et rapide, vous pouvez préparer vos propres catless aux pois du Cap à la maison pour une expérience culinaire unique et satisfaisante. Les pois du Cap sont une excellente alternative végétarienne à la viande, tout en étant une source de protéines et de nutriments essentiels pour le corps. Les herbes fraîches comme la coriandre et la ciboulette ajoutent une touche de fraîcheur et de saveur à la farce, tandis que la panure croustillante est un régal pour les papilles. Servez ces catless kabaro comme un en-cas rapide ou comme plat principal pour un repas savoureux. Essayez cette recette dès maintenant pour un avant-goût de la cuisine de rue malgache.
