Crêpe au poulet à la sauce Bechamel

Crêpe au poulet à la sauce Bechamel - à la uneCrêpe au poulet à la sauce Bechamel.

Isany: 15

Fotoana ikarakarana azy : 2h

Fotoana iketrehana azy: 20mn

Akora ilaina

  • 2 oeuf,
  • 250g farine,
  • 1 cuillère à café de sel,
  • 1 cuillère à soupe de sucre,
  • 75 cl d’eau,
  • 2 cuillère à soupe d’huile,
  • oignon,
  • poivre
    350g de poulet,
  • coriandre,
  • 100g de beurre,
  • 100g de farine.

 

Fikarakarana Crêpe au poulet à la sauce Bechamel

Pâte pour 15 crêpes eo ho eo: Afangaro ny atody 2, 250g de farine, sel, sucre ,75cl d’eau ary huile. Atao mahazo pâte matsoratsora. Repos 1h fa afaka atao la veille dia ampidirina frigo.

pâte matsoratsora

pâte matsoratsora

Aminy voaloha ihany no osorana menaka ny lapoaly fa ny ambiny endasina maina sur les deux faces. Tsy atao matevina be isaky ny mandrotsaka fa eraky ny louche.

Endasina ny crêpe

Endasina ny crêpe

Ingrédients farce: 350g nofon akoho voatetika madinika, coriandre, oignon, sel et poivre.

Ingrédients farce

Ingrédients farce

Endasina aminy menaka 1 cuillère à soupe ny akoho voatetika madinika. Asiana sel sy poivre. Rehefa ritra tsara nefa tsy mendy dia arotsaka ny oignons voatetika madinika. Rehefa masaka ny oignons dia bataina vao arotsaka ny coriandre tsy ho masaka sy hitazona ny fofony.

Endasina ny akoho

Endasina ny akoho

Asiana 1 cuillère à soupe feno tsara amin’ilay farce eo afovoan ny crêpe ary akatona toy ny nem mba tsy hipotsaka ny farce (question d’esthétique).

Asiana farce ny crêpe

Asiana farce ny crêpe

Manomboka eto ny sauce béchamel: empoina sur feu doux 100g de beurre.

Sauce Bechamel

Sauce Bechamel

Arotsaka ny 100g de farine dia aroina mifangaro tsara ahazoana « roux » (pâte mitambaingana).

Afangaro ny farine sy beurre

Afangaro ny farine sy beurre

Arotsaka tsikelikely ny lait 1l dia aroina au fouet tsy hisy mitambaingana. Avy eo dia arotsaka ny sel sy poivre ary muscade rapée kely fotsiny.

Arotsaka ny ronono

Arotsaka ny ronono

Aroina foana mandra-pangotraka sy matevina ny sauce.

Toy izao izy rehefa vita

Crêpe au poulet à la sauce Bechamel

Crêpe au poulet à la sauce Bechamel

© Rova Andriantsoa