Aujourd’hui, nous allons préparer un plat simple et savoureux qui met à l’honneur le riz noir et le riz au soja (ou vary mainty en malgache), accompagné d’œufs durs. Ce plat végétarien est idéal pour ceux qui veulent se régaler sans viande. N’hésitez pas à varier les accompagnements, comme des noix de cajou ou des olives, pour personnaliser votre riz noir ou riz au soja selon vos envies. Allez, mettons un peu de fantaisie dans notre quotidien avec cette recette gourmande et originale !
Recette de Vary mainty – Riz noir ou riz au soja
Pour : 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Ingrédients
- 4 tasses de riz
- 6 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d’huile
- Œufs durs
- Sucre selon votre goût
Préparation du vary mainty – riz noir ou riz au soja
- Commencez par rincer le riz jusqu’à ce qu’il soit propre. Il est important de bien rincer le riz pour enlever l’amidon excessif, qui peut rendre le riz collant et affecter la texture globale du plat.
- Une fois que le riz est propre, mélangez-le avec la sauce soja, l’huile et le sucre. Assurez-vous que chaque grain de riz est bien enrobé de ce mélange pour obtenir un riz assaisonné. Il est préférable de faire ceci dans un grand bol pour permettre un mélange homogène.
- En parallèle, faites cuire les œufs durs. La cuisson des œufs durs est assez directe, mais il faut ne pas laisser les œufs cuire trop longtemps ou à une température trop élevée pour éviter qu’ils ne deviennent caoutchouteux.
- Une fois les œufs cuits, écalez-les et coupez-les en morceaux. Prenez le temps de bien couper les œufs pour un résultat esthétique, car ils seront disposés sur le riz.
- Disposez les morceaux d’œufs dur joliment sur le riz comme sur la photo.
Note :
Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des haricots verts, fèves, ails, oignons, coriandre pour donner encore plus de saveur à votre plat.
Et voilà, votre vary mainty est prêt à être dégusté ! Qu’il soit servi en plat principal ou en accompagnement, ce mets aux saveurs asiatiques revisité à la façon malgache saura ravir les papilles de vos convives. Le riz, cet aliment de base si simple, se réinvente ici avec une touche d’exotisme qui transporte les gourmands vers de nouveaux horizons culinaires.
N’hésitez pas à essayer cette recette de riz noir ou riz au soja pour surprendre vos proches ou simplement pour varier les plaisirs lors de vos repas quotidiens. Et comme dirait un célèbre humoriste malgache : « Le riz, c’est comme les blagues, il y en a de toutes les couleurs et de tous les goûts, et avec cette recette, vous ne risquez pas de rester sur votre faim ! » Alors, à vos fourneaux, et bon appétit !
