Le poulet au sucre ou au miel est un plat délicieux et facile à préparer. Cette recette de cuisine malgache offre une délicieuse combinaison de saveurs sucrées et épicées qui sont certaines de plaire à tous les palais. Avec un temps de préparation et de cuisson faible, c’est un excellent choix pour un dîner de semaine rapide ou une occasion spéciale. Le sucre ou le miel ajoute une douceur naturelle à la viande de poulet et la marinade aux épices donne un parfum incroyable. Cette recette simple mais délicieuse est une façon parfaite de faire voyager vos papilles gustatives et de découvrir la cuisine de Madagascar.
Recette de Poulet au sucre ou au miel
Nombre de personnes: 4-5
Temps de préparation: 30 mn
Temps de cuisson: 25 à 35 mn
Ingrédients
- 1 poulet de 1,2 kg
- 20 g d’ail
- Poivre, sel
- Thym, Girofle
- 30 g huile
- 50 g miel ou sucre en poudre
- Huile pour la friture
Préparation du poulet au sucre ou au miel
- Prenez le poulet que vous avez déjà vidé et plumé, lavez-le soigneusement sous l’eau froide. Laissez-le ensuite s’égoutter pendant environ 20 minutes pour s’assurer que toute l’eau excédentaire est éliminée.
- Pendant ce temps, épluchez les gousses d’ail et découpez-les en petits morceaux. Insérez ces morceaux d’ail dans les parties les plus charnues du poulet pour l’aromatiser de l’intérieur.
- Tartinez ensuite le corps du poulet avec du miel ou du sucre en poudre. Cela donnera une douce saveur sucrée qui contraste joliment avec les autres épices.
- Saupoudrez maintenant le poulet avec du poivre, du sel, du thym et de la poudre de girofle. Assurez-vous que l’assaisonnement est réparti uniformément sur le poulet pour obtenir une saveur uniforme.
- Piquez le poulet avec une fourchette dans toutes ses parties. C’est une étape importante car elle permet aux saveurs de pénétrer plus profondément dans la viande, ce qui rendra votre poulet plus savoureux.
- Laissez le poulet mariner dans cet assaisonnement pendant environ 30 minutes pour qu’il absorbe toutes les saveurs.
- Pendant que le poulet marine, préparez une sauteuse avec de l’huile et chauffez-la. Une fois que l’huile est suffisamment chaude, placez le poulet dans la sauteuse et assurez-vous de le tourner constamment pour qu’il prenne une belle couleur rosée ou rouge.
- Pendant la cuisson, n’oubliez pas d’arroser le poulet toutes les quelques minutes avec un peu d’eau. Cette étape assure que le poulet reste juteux et ne se dessèche pas lors de la cuisson. Continuez à arroser jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et tout doré.
Le poulet au sucre ou au miel est un plat savoureux qui peut être servi à tout moment de l’année. La douceur du miel, associée aux saveurs épicées de l’ail, du poivre, du thym et du girofle, offre une explosion de goûts en bouche. La préparation de ce plat est facile et rapide, avec des ingrédients simples et facilement disponibles. Le poulet peut être servi avec une variété d’accompagnements, tels que du riz, des légumes grillés ou une salade fraîche. Cette recette malgache est un excellent choix pour une soirée de dîner, et saura impressionner vos invités avec sa saveur délicieusement sucrée et épicée. Alors, pourquoi ne pas essayer cette recette de poulet au miel pour un dîner savoureux et satisfaisant ?
