Poulet au sucre

Recette de Poulet au sucre ou au miel à la façon malgache.

Nombre de personnes: 4

Temps de préparation: 30 mn

Temps de cuisson: 25 à 35 mn

Ingrédiens

  • 1 poulet 1 kg 200
  • 20 g d’ail
  • Poivre, sel
  • Thym, Girofle
  • 30 g huile
  • 50 g miel ou sucre poudre
  • Huile pour friture

Préparation du poulet au sucre ou au miel

  1. Vider le poulet qui a été plumé, le laver et l’égoutter pendant 20 minutes.
  2. Eplucher les gousses d’ail et introduire des petits morceaux dans les parties charnues.
  3. Tartiner ensuite de miel (ou de sucre en poudre).
  4. Assaisonner avec poivre, sel, thym et girofle en poudre.
  5. Piquer ensuite le poulet avec une fourchette dans toutes les parties du corps.
  6. Laisser ensuite le poulet s’imprégner de cet assaisonnement pendant 30 minutes environ.
  7. Faire chauffer de l’huile dans une sauteuse, y mettre le poulet et faire cuire en le tournant sans arrêt jusqu’à ce qu’il ait pris une couleur rosée ou rouge.
  8. Pendant cette cuisson, arroser tout les minutes avec un peu d’eau et ceci jusqu’à parfaite cuisson.

Bon appétit !

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