Recette de Poulet au sucre ou au miel à la façon malgache.
Nombre de personnes: 4
Temps de préparation: 30 mn
Temps de cuisson: 25 à 35 mn
Ingrédiens
- 1 poulet 1 kg 200
- 20 g d’ail
- Poivre, sel
- Thym, Girofle
- 30 g huile
- 50 g miel ou sucre poudre
- Huile pour friture
Préparation du poulet au sucre ou au miel
- Vider le poulet qui a été plumé, le laver et l’égoutter pendant 20 minutes.
- Eplucher les gousses d’ail et introduire des petits morceaux dans les parties charnues.
- Tartiner ensuite de miel (ou de sucre en poudre).
- Assaisonner avec poivre, sel, thym et girofle en poudre.
- Piquer ensuite le poulet avec une fourchette dans toutes les parties du corps.
- Laisser ensuite le poulet s’imprégner de cet assaisonnement pendant 30 minutes environ.
- Faire chauffer de l’huile dans une sauteuse, y mettre le poulet et faire cuire en le tournant sans arrêt jusqu’à ce qu’il ait pris une couleur rosée ou rouge.
- Pendant cette cuisson, arroser tout les minutes avec un peu d’eau et ceci jusqu’à parfaite cuisson.
Bon appétit !
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