Poisson à la belle vue (ou poisson en bellevue)
Le Poisson à la belle vue ou poisson en bellevue est une entrée froide ou chaude qui orne traditionnellement la table de la cuisine malgache. Recette riche en goût et en couleur, elle rappelle les étendues d’eau bleutée où dansent les poissons sous la lumière du soleil malgache. Cette recette, qui date de plusieurs siècles, … Lire la suite