Voici une recette délicieuse de langue de bœuf sauce (lelan’omby saosy), un plat savoureux et réconfortant qui offre une alternative intéressante à la traditionnelle langue de bœuf à la tomate. Cette recette venant tout droit de Madagascar met en valeur les saveurs de la viande d’une manière originale et gourmande, et vous permettra de diversifier vos repas et d’épater vos convives. Alors, laissez-vous tenter par cette recette de langue de bœuf et découvrez les richesses culinaires qu’elle a à offrir.
Recette de langue de bœuf sauce (lelan’omby saosy)
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 75 minutes
Ingrédients :
- ½ kg de langue de bœuf
- Oignon et tomates
- Eau, sel
- Ail, thym, poivre
Préparation de la langue de bœuf sauce :
- Plongez la langue de bœuf dans de l’eau salée et faites-la cuire pendant 5 minutes.
- Retirez ensuite la peau blanchâtre de la langue en la grattant soigneusement pour la nettoyer.
- Coupez la langue en tranches fines et faites-la cuire à feu doux jusqu’à ce qu’elle soit tendre et légèrement transparente.
- Pour la sauce, mélangez les oignons, les tomates, l’ail, le thym, le poivre et le sel. Incorporez bien tous les ingrédients et versez-les sur la langue de bœuf cuite.
- Laissez mijoter le tout jusqu’à ce que la sauce épaississe et enrobe bien la viande.
- Servez chaud et régalez-vous de votre lelan’omby saosy!
En conclusion, cette recette de langue de bœuf sauce est une excellente alternative à la traditionnelle langue de bœuf à la tomate. Facile à réaliser, elle vous permettra de surprendre vos invités avec un plat original et savoureux. De plus, la combinaison des ingrédients tels que l’oignon, l’ail, le thym et le poivre apporte une touche de fraîcheur et de caractère à ce plat. Alors n’hésitez plus, essayez cette recette langue de bœuf et faites voyager vos papilles directement à Madagascar!
