Mokary au coco

Le mokary au coco est une savoureuse variante du célèbre mofo gasy, le gâteau traditionnel malgache. Cette recette originale et gourmande marie à merveille la douceur du lait de coco aux saveurs authentiques des farines de riz et de blé. Dégustez ce mokary au coco en accompagnement d’un bon café, pour une expérience culinaire riche en saveurs et en textures. Laissez-vous surprendre par la subtilité de cette recette, qui ravira à coup sûr les papilles de vos convives.

Recette de Mokary au coco

Nombre de personnes : 4

Temps de préparation : 10 minutes, temps de pause : 4 heures

Temps de cuisson : 10 minutes

mofo gasy amin'ny voanio
Mokary au coco

Ingrédients nécessaires :

  • Farine de riz : 1 verre
  • Farine de blé : 1 verre
  • Levure boulangère : 1 sachet
  • Sucre
  • Lait de coco : 200 ml

Préparation :

  1. Dissoudre la levure dans un peu d’eau tiède, puis mélanger avec les farines et le sucre. Bien mélanger.
  2. Ajouter progressivement de l’eau tiède, en veillant à ce que la pâte ne soit ni trop épaisse ni trop liquide.
  3. Couvrir la pâte avec un linge et laisser reposer dans un endroit chaud.
  4. Laisser fermenter pendant environ 4 heures.
  5. Avant de cuire, incorporer délicatement le lait de coco dans la pâte.
Mokary au coco avec du café ou du thé
Mokary au coco avec du café ou du thé

Cette recette est une excellente manière de revisiter le traditionnel mofo gasy. La délicatesse du lait de coco apporte une touche crémeuse et exotique à ce gâteau malgache, pour un résultat à la fois surprenant et délicieux. Que vous soyez un fin gourmet ou simplement à la recherche d’une recette originale pour épater vos invités, le mokary au coco est le choix idéal. Alors n’hésitez plus et lancez-vous dans la réalisation de cette recette emblématique de la cuisine malgache, qui ne manquera pas de vous faire voyager au cœur des saveurs de l’océan Indien.


Une autre manière de préparer le mofogasy au coco en vidéo

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