Recette de Beignets aux bananes (Mofo akondro).
Nombres de personnes: 4
Temps de préparation: 10 mn
Temps de cuisson: 10 mn
Ingrédiens
- 125 g de farine de blé
- 125 g de farine de riz
- 2 œufs
- Sel
- Huile pour friture
- 6 grosses bananes
- Cannelle en poudre
- 0,5 l de lait
- Sucre en poudre
Préparation des beignets aux bananes (mofo akondro)
- Mettre dans une terrine la farine de blé et de riz, le sel ; y faire un puits, y mettre les 02 œufs entiers.
- Bien mélanger en ajoutant progressivement le lait. Parfumer avec la cannelle. Laisser reposer la pâte pendants une heure.
- Éplucher les bananes, les faire tremper dans la pâte et les mettre au friture chaude.
- Faire dorer, égoutter, saupoudrer de sucre fin et servir chaud.
