Apango (ranovola ou ranon’apango)

Recette de apango (ranovola ou ranon’apango)  pour accompagner les plats à midi et souvent le soir. On dit aussi ranon’ampango. C’est une sorte de jus de riz avec du riz sec et c’est la boisson nationale de Madagascar.

Nombre de personnes: 4

Temps de préparation: 3 mn

Temps de cuisson: 45 mn

Ingrédiens

  • 1 kg de riz
  • 1 l d’eau

Préparation de l’Apango (ranovola ou ranon’apango)

  1. Faire bouillir l’eau, y mettre le riz.
  2. Lorsque l’ensemble recommence à bouillir, réduire le feu.
  3. Quand le riz a absorbé la totalité de l’eau, couvrir et faire mijoter à feu très doux.
  4. Le riz devient sec et les grains ne collent pas les uns aux autres.
  5. Ajouter un peu d’eau et boire à chaud le jus ainsi obtenu. Il est aussi possible de manger le riz cuit sec.
Apango (ranovola ou ranon'apango)
Apango (ranovola ou ranon’apango)

Bon appétit!

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *