Recette de apango (ranovola ou ranon’apango) pour accompagner les plats à midi et souvent le soir. On dit aussi ranon’ampango. C’est une sorte de jus de riz avec du riz sec et c’est la boisson nationale de Madagascar.
Imaginez-vous, transporté sur une île paradisiaque, au cœur de l’océan Indien, où les saveurs exotiques se mêlent à la fraîcheur des vents marins. Vous êtes à Madagascar, et aujourd’hui, nous vous proposons de découvrir une recette typique et incontournable : l’Apango (ranovola ou ranon’apango), cette boisson nationale qui fait la fierté des Malgaches. Préparez-vous à être séduit par cet élixir rafraîchissant et étonnamment simple à réaliser.
Le jus de riz est un véritable trésor culinaire qui sait se faire apprécier lors des repas en famille, mais aussi lors des grandes occasions. Son petit secret réside dans la façon dont il se marie parfaitement avec un grand nombre de plats, faisant de lui un allié de choix pour les gastronomes en quête d’expériences gustatives inédites. Et si vous pensez que le riz est ennuyeux, détrompez-vous ! Cette recette va vous prouver qu’il peut se déguiser en une boisson délicieuse et surprenante.
Alors, enfilez votre tablier, mettez vos meilleures tongs et préparez-vous à embarquer pour un voyage culinaire aux saveurs de Madagascar. L’Apango (ranovola ou ranon’apango) n’attend plus que vous pour dévoiler ses secrets de fabrication. À vos marmites, prêts, partez !
Recette de Apango (ranovola ou ranon’apango) – jus de riz
Nombre de personnes: 4-6
Temps de préparation: 3 mn
Temps de cuisson: 45 mn
Ingrédients
- 1 kg de riz
- 1 l d’eau
Préparation de l’Apango (ranovola ou ranon’apango) – jus de riz
- Faire bouillir l’eau, y mettre le riz.
- Lorsque l’ensemble recommence à bouillir, réduire le feu.
- Quand le riz a absorbé la totalité de l’eau, couvrir et faire mijoter à feu très doux.
- Le riz devient sec et les grains ne collent pas les uns aux autres.
- Ajouter un peu d’eau et boire à chaud le jus ainsi obtenu. Il est aussi possible de manger le riz cuit sec.
Vous voilà désormais fin prêt à épater vos convives avec cette recette d’Apango (ranovola ou ranon’apango) qui saura ravir les palais les plus exigeants. Le jus de riz, bien qu’insolite, a su conquérir le cœur des Malgaches et il ne fait aucun doute qu’il conquerra le vôtre également. Accompagnant à merveille une multitude de plats, il est le compagnon idéal pour une soirée haute en saveurs et en découvertes.
Enfin, n’oubliez pas que la cuisine, c’est avant tout un art de vivre et une manière de partager un moment convivial avec ses proches. Alors, pourquoi ne pas faire d’une pierre deux coups en initiant vos amis ou votre famille à la préparation de cette recette ? Vous passerez un agréable moment ensemble, tout en leur faisant découvrir une recette authentique et riche en saveurs. Et qui sait, peut-être vous laisseront-ils un pourboire en sushis pour vous remercier de cette belle découverte culinaire !
En somme, l’Apango (ranovola ou ranon’apango) est une recette à la fois simple et délicieuse qui saura agrémenter vos repas d’une touche exotique et surprenante. Alors, n’hésitez plus et adoptez sans tarder cette boisson nationale malgache qui, à coup sûr, fera voyager vos papilles et celles de vos convives. Bon appétit et surtout, n’oubliez pas de trinquer à la santé des lémuriens !
Etudiant en Master II en biochimie, je suis passionné par les voyages et les technologies de l’information et de la communication. En dehors de mes études, je travaille en tant que rédacteur, traducteur et intégrateur. Je fais également un peu de community management.
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