Il se peut que certaines personnes manquent actuellement d’inspiration pour leurs repas. Ne vous inquiétez pas, nous avons la solution parfaite pour vous ! Le riz garni à la saucisse fumée est un plat à la fois pratique et délicieux, qui ravira à coup sûr autant les adultes que les enfants. Alliant les saveurs fumées de la saucisse qui se marient parfaitement avec le riz et les légumes, et en y ajoutant une touche d’umami avec la sauce soja ou d’huître, c’est sans aucun doute un plat surprenant et appétissant. Parfait pour un repas en famille ou un dîner entre amis, c’est un choix infaillible pour régaler tout le monde.
Recette de riz garni à la saucisse fumée
Recette pour : 4 personnes
Temps de préparation : 5 mn
Temps de cuisson : 15 mn
Ingrédients
- Saucisse fumée,
- Riz,
- Tomate, oignon,
- Sauce soja (facultatif),
- Huîtres (facultatif),
- Ciboulette, coriandre.
Préparation du riz garni à la saucisse fumée
- Commencez par la préparation du riz. Mettez du riz dans une casserole avec de l’eau salée (une tasse et demi d’eau pour une tasse de riz devrait suffire). Amenez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter. Couvrez et laissez cuire jusqu’à ce que le riz soit tendre et que toute l’eau soit absorbée. Cela devrait prendre environ 15 à 20 minutes. Laissez ce riz de côté.
- Pendant que le riz cuit, hachez une tomate et un oignon. Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et ajoutez l’oignon haché. Faites cuire jusqu’à ce qu’il devienne translucide, puis ajoutez les tomates hachées.
- Découpez la saucisse fumée en dés. Ajoutez ces dés à la poêle avec les oignons et les tomates. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes. Vous pouvez ajouter un peu de sauce soja ou d’huître à ce stade si vous le souhaitez, mais ce n’est pas obligatoire.
- Il est maintenant temps de mélanger le riz et la sauce. Ajoutez le riz cuit dans la poêle avec les saucisses, les oignons et les tomates. Mélangez bien pour que le riz soit bien enrobé de la sauce.
- Pour terminer, hachez de la ciboulette et de la coriandre. Ajoutez ces herbes au riz et mélangez à nouveau. Votre riz garni à la saucisse fumée est prêt !
Note pour cette recette
Vous pouvez enrichir cette recette en ajoutant une omelette découpée en lamelles ainsi que des champignons noirs, des carottes et des haricots verts si vous en avez.
Le riz garni à la saucisse fumée est un plat réconfortant, délicieux et polyvalent qui plaît à toute la famille. Si vous avez des restes, ils se conservent bien et peuvent être réchauffés pour un déjeuner rapide le lendemain.