Terrine de poisson

Terrine de poisson facile et pas cherFomba fikarakarana terrine de poisson amin’ny nahandro tsotra malagasy.

Isan’ny olona: 8

Fotoana hiketrehana azy: 25 mn

Fotoana hikarakarana azy: 15mnbain marie 1h ary fampangatsihahana 4h.

 

Akora Ilaina

 

  • nofo-trondro 500g,
  • petits pois 1 kapoaka,
  • 3 oeufs,
  • 4 oeufs durs,
  • mofo dipaina 1,
  • sel, poivre,
  • muscade rapée kely raha misy.

 

Fomba fikarakarana ny terrine de poisson

 

Andrahoina 15mn amin’ny rano sy sira ny petits pois dia atokana.

Andrahoina ny petit pois

Andrahoina ny petit pois

Avy eo andrahoina 10mn amin’ny rano kely sy sel ny nofo-trondro dia atokana.

Andrahoina ny nofo-trondro

Andrahoina ny nofo-trondro

Lemana rano ny mofo dia fihazana amin’ny tanana ary afangaro amin’ny atody.

Afangaro ny mofo sy atody

Afangaro ny mofo sy atody

Miara-mixer-na ny nofo-trondro sy ilay mélange atody sy mofo. Asiana sel sy poivre ary muscade rapée kely.

Mixena ny nofo trondro sy mofo atody

Mixena ny nofo trondro sy mofo atody

Afangaro ilay mixture sy petits pois.

Afangaro ny mixture sy petit pois

Afangaro ny mixture sy petit pois

Osorana huile ny moule dia arotsaka ny atsasaky ny mixture ary alahatra ny oeufs durs.

Arotsaka ny mixture sy oeufs durs

Arotsaka ny mixture sy oeufs durs

Apetraka ny ambina mixture. Saromana papier film na sachet toy io sary io dia asiana pince. Atao bain-marie 1h.

Saromana ny mixture

Saromana ny mixture

Rehefa masaka, avela hangatsiaka dia démouler-na. Ampidirina frigo 4h dia azo tetehina.

 

Fanamarihana

 

  • Ra mampiasa four dia atao bain-marie foana. Asiana plat jobo be misy rano dia 1h ihany no anaovana azy.
  • Mety daholo rehefa trondron-dranomasina na ranomamy rehefa be nofony.
  • Oeufs entier no arotsaka rehefa atao ny mixage fa tsy ny tamenany ihany akory.
  • Ny petits pois dia azo ovaina légumes hafa (haricots verts ohatra) na tsy asiana koa. Azo ovaina hena, akoho, lapin, fruits de mer, sns ny trondro.
  • Tsy atao mahery be na malefaka be ny afo fa afo mampangotraka ny rano foana fotsiny mandra-paha masaka. Izany hoe mila chaleur constante.

Mazotoa homana!

Terrine de Poisson

Terrine de Poisson

Nanolotra: Rova Andriantsoa.