Yaourt fait maison

Recette héritée de génération en génération ary réussie foana. Clin d’oeil à mon papa. Mbola vao mena vava aho dia yaourt fait maison no nitaizana ahy. Tsy mila yaourtière na thermomètre.

Isany: 12 pots ou verres.

Fotoana hikarakarana azy: 20 mn + 9h

Fotoana hiketrehana azy: 20mn

Akora ilaina

• Ronono 1,5 l
• Siramamy
• Yaourt 1 atao ferment

Fomba fikarakarana yaourt fait maison

1. Ilaina : ronono 1,5 l; siramamy 1 sy 1/2 amin’ny pot yaourt; ferment 3 sotrokely (izany hoe 1 sotrokely isaky ny ronono 1/2 l).
2. Apangotrahana mivadibadika tsara ny ronono 1,5l.
3. Asiana lamba somary matevina ambony latabatra ary alahatra ny 12 pots na verre.
4. Rehefa mangotraka tsara ny ronono, bataina ary arotsaka ny siramamy 1 sy 1/2 pot yaourt.

Bataina ny ronono rehefa mangotraka tsara

1. Aroana ary tsapaina matetika amin’ny ankihikely mandra-pahazakany ny hafanana mijanona ao mandritry ny 5segondra.
2. Rehefa tonga amin’ilay température zakan’ ny ankihikely 5s, dia arotsaka ny ferment 3 sotrokely, izany hoe 1 sotrokely isaky ny ronono 1/2 l (yaourt maison ou industriel azo antoka fa vaovao tsara) ary aroana.
3. Tsinjaraina aingana amin’ny pots na verres, kendrena hitovy ny habetsany isaky ny pots. Mila mailaka tsy hangatsiaka.
4. Aorona hakeo ambony pots ilay lamba lafika tao ambany, atao mora sao miraraka.
5. Saromana lamba matevitevina 2 na 3 arakaraky ny andro hoe mafana na ririnina.
6. Kendrena tsy hisy rivotra miditra ny sisiny. Akatona ny varavarana dia avela 8h fara fahakeliny. Tsara raha ny ariva no atao mba tsy hisian ny rivotra mivezivezy.
7. Sokafana rehefa vita ny 8h.

Yaourt fait maison

© Rova Andriantsoa

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