Beignets de viande ou sambos à la viande

Recette de beignets de viande ou sambos à la viande.

Nombre de personne: 4

Temps de préparation: 30 mn

Temps de cuisson: 20 mn

Ingrédients

  • 200g de farine
  • 100 g de beurre
  • Sel, Eau
  • 1 cuillerée à café de curry
  • Huile pour friture
  • 20 g d’huile
  • 200 g de viande de bœuf hachée
  • 100 g de ciboulette et oignons
  • Piment en poudre

Préparation du beignets de viande ou sambos à la viande

  1. Préparer avec la farine, le sel, le beurre et l’eau en quantité suffisante, une pate brisée. La mettre en boule et la laisser reposer le temps de préparer la farce.
  2. Hacher la ciboulette, faire revenir dans 30 grammes d’huile. Ajouter le curry et la viande hachée crue. Bien mélanger. Saler et pimenter et cuire juste à point.
  3. Etaler la pâte assez mince sur la planche farinée. La découper en triangles d’environ 10 centimètres de côté.
  4. Mettre au milieu chaque triangle une petite cuillerée de farce. Rabattre les 3 sommets pour obtenir un autre triangle plus petit. Souder à l’eau.
  5. Faire chauffer la friture, y cuire le sambos jusqu’à ce que qu’ils soient dorés et croustillants.
  6. Servir chaud.
Cuire le sambos
Cuire le sambos

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