Recette de foie de boeuf sauce aux oignons à la malagasy

Ma mère disait toujours qu’on ne peut que soit aimer soit détester les recettes à base de foie de boeuf sauce aux oignons. Chez nous, tout le monde aime ! En général, le poivre noir de Madagascar est le mieux pour les plats de foie.

Recette pour : 6 personnes
Temps de préparation : 15mn
Temps de cuisson : 35mn
Prêt à servir en : 50mn

Voir l’article >> Atikena sauce pour la recette en malgache.

Ingrédients

  • 1 kg de foie de boeuf, tranché finement
  • 2 gros oignons
  • Une petite quantité de farine
  • Huile, eau
  • Poivre noir et sel au goût
foie de boeuf sauce aux oignons
foie de boeuf sauce aux oignons

Préparation de la recette de foie de boeuf sauce aux oignons à la malagasy

  1. Ajouter l’huile dans une casserole moyenne et faire revenir les oignons. Après qu’ils soient tendres, retirer les oignons et les mettre de côté.
  2. Assaisonner le foie avec du sel et du poivre noir de Madagascar au goût. Saupoudrer légèrement le foie de farine. Ajouter un supplément d’huile dans la poêle et faire dorer le foie.
  3. Une fois que le foie est doré, incorporer les oignons et ajouter assez d’eau pour faire la sauce ; cuire environ 5 à 8 minutes de plus. Servir avec du riz ou des pommes de terre frites de maw-maw.

Bon appétit !

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