Recette de henakisoa sy voanjobory ary saosisy – Pois bambara à la viande de porc

Recette de «  henakisoa sy voanjobory  ary saosisy » ou bien « Pois bambara à la viande de porc et saucisse ». Ceci est un plat traditionnel malgache.

Recette pour: 4 personnes

Temps de préparation: 15 min

Temps de cuisson: environ 1h30min

Recette de henakisoa sy Voanjobory

Ingrédients :

 

  • 3 verres de pois bambara frais (voanjobory lena 3 kapoaka)
  • 500g de viande de porc
  • 500g de saucisse
  • 2 tomates
  • 2 oignons
  • huile

 

Préparation de la recette de henakisoa sy voanjobory ary saosisy

 

Henakisoa sy voanjobory ary saosisy
Henakisoa sy voanjobory ary saosisy

 

  1. Hacher les tomates, les oignons ainsi que la viande de porc.
  2. Faire de la sauce avec l’huile, les tomates et les oignons dans une marmite à feu doux.
  3. Ajouter ensuite la viande de porc et les saucisses.
  4. Remonter le feu et laisser cuire pendant quelques minutes.
  5. Puis, ajouter  les pois avec un peu de sel et les mélanger.
  6. Couvrir avec de l’eau et laisser cuire jusqu’à ce que les pois soient bien cuits et qu’il ne reste plus beaucoup d’eau mais juste un peu de sauce.
  7. Servir avec du riz accompagné d’achards de carotte ou de tomate.
Henakisoa sy Voanjobory
Henakisoa sy Voanjobory

Bon appétit !