Recette de « henakisoa sy voanjobory ary saosisy » ou bien « Pois bambara à la viande de porc et saucisse ». Ceci est un plat traditionnel malgache.
Recette pour: 4 personnes
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: environ 1h30min
Ingrédients :
- 3 verres de pois bambara frais (voanjobory lena 3 kapoaka)
- 500g de viande de porc
- 500g de saucisse
- 2 tomates
- 2 oignons
- huile
Préparation de la recette de henakisoa sy voanjobory ary saosisy
- Hacher les tomates, les oignons ainsi que la viande de porc.
- Faire de la sauce avec l’huile, les tomates et les oignons dans une marmite à feu doux.
- Ajouter ensuite la viande de porc et les saucisses.
- Remonter le feu et laisser cuire pendant quelques minutes.
- Puis, ajouter les pois avec un peu de sel et les mélanger.
- Couvrir avec de l’eau et laisser cuire jusqu’à ce que les pois soient bien cuits et qu’il ne reste plus beaucoup d’eau mais juste un peu de sauce.
- Servir avec du riz accompagné d’achards de carotte ou de tomate.
Bon appétit !