Viande steak et achards carotte.

Recette pour: 04 personnes

Temps de préparation : 15mn

Cuisson : 05mn au maximum

 Ingrédients

• ½ kg de filet de viande de bœuf
• ½ kg de carottes
• 2 oignons
• 1 gousse d’ail
• 1 gingembre
• 2 pièces de citron
•  Huile,  Sel,  Poivre

 

Préparation de la Viande steak et achards carotte

Viande steak

1. Bien laver le filet de viande de bœuf et trancher en plusieurs morceaux.
2. Bien macérer, ensuite, avec de l’ail et gingembre.
3. Saler.
4. Faire chauffer  l’huile (comme voulez pour la quantité) dans une poêle
5. Ajouter les tranchées de filet de viande et faire cuire.

Le temps de cuisson varie selon le mode de cuisson préféré :

• 30sec par face à feu vif pour la cuisson d’un steak bleu
• 30sec de plus pour l’autre face pour la cuisson d’un steak saignant
• 1mn 30sec de chaque côté si vous voulez un steak à point
• Et 2 à 3mn sur chaque face pour un steak bien cuit.

Achards carotte

1. Bien laver les carottes et les râper.
2. Éplucher et découper les oignons en fines lamelles et mettre avec les carottes râpées.
3. Ajouter une pincée de sel, de poivre, 3 gouttes d’huile et lu jus de citron
4. Bien mélanger.

 Votre Viande steak et achards carotte est prêt!

 

Bon appétit bien sûr!