Sachez que les Crevettes sauces peuvent être préparées par le biais de la recette de cuisine malgache tout en offrant un gout incomparable. Vous pouvez vous inspirer de la préparation pour surprendre agréablement toute la famille, particulièrement vos enfants. Elle peut aussi être savourée entre amis durant certains événements spéciaux comme les anniversaires !
Recette de crevettes sauces
Recette pour : 7 – 8 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Ingrédients
- ¾ kg de crevettes
- 3 grandes tomates,
- 5 oignons
- ail, gingembre,
- huile, 15 g de beurre,
- sel, citron
Préparation du crevettes sauces
- Préparez les crevettes : Commencez par rincer soigneusement les crevettes sous l’eau froide pour les nettoyer. Ensuite, retirez la tête, la carapace et le filament intestinal pour les décortiquer. Une fois décortiquées, assaisonnez les crevettes avec du sel et laissez-les reposer pendant quelques minutes.
- Préparez les autres ingrédients : Pendant ce temps, lavez les tomates et émincez-les en morceaux. Épluchez les oignons, l’ail et le gingembre, puis hachez finement les oignons et écrasez l’ail et le gingembre.
- Faites chauffer l’huile : Placez la marmite sur le feu et versez-y l’huile. Attendez quelques instants pour que l’huile soit bien chaude.
- Faites revenir les légumes : Ajoutez les oignons émincés, l’ail écrasé, les morceaux de tomates et le gingembre râpé dans la marmite. Faites revenir jusqu’à ce que les oignons soient translucides et que les tomates aient ramolli.
- Ajoutez les crevettes : Incorporez les crevettes assaisonnées dans la marmite et mélangez bien pour qu’elles s’imprègnent des saveurs des légumes.
- Incorporez le beurre : Ajoutez le beurre dans la marmite et remuez le tout pour qu’il se mélange bien avec les autres ingrédients.
- Fouettez le mélange : À l’aide d’un fouet, mélangez bien le tout pour obtenir une sauce onctueuse et homogène.
- Ajoutez le citron : Pressez les citrons et versez leur jus dans la marmite. Continuez à fouetter pour bien intégrer le jus de citron à la sauce.
- Laissez cuire : Laissez cuire le tout pendant environ 5 minutes et retirez la marmite du feu.
Note pour cette recette de crevettes sauces
À noter que lors de la cuisson, le cuisinier ne doit pas utiliser de l’eau. Après une attente d’environ 5 minutes, ôtez la préparation du feu. Dégustez votre crevettes sauces à chaud à votre guise, que ce soit avec du riz, seul ou avec d’autres plats.
Les crevettes sont des crustacés appréciés à travers le monde et leur élevage industriel remonte à 1928 en Indochine, lors de la reproduction et l’élevage des crevettes impériales. Aujourd’hui, des pays comme le Sénégal, la Guyane, l’Equateur, le Vietnam et la Thaïlande en sont des producteurs majeurs. Cette recette de crevettes sauces façon malgache permet de savourer cet ingrédient délicat sous une forme exotique et gourmande tout en faisant voyager les sens.
En réalisation cette recette, vous mettez à l’honneur les saveurs des crevettes et de diverses régions productrices de ces crustacés, en proposant une création culinaire authentique et savoureuse, riche en histoires et traditions. Laissez-vous tenter par cette délicieuse spécialité malgache et partagez ce moment gustatif passionnant avec votre entourage tout en ajoutant une touche d’exotisme dans vos plats quotidiens.
N’hésitez pas à expérimenter avec différents types de crevettes provenant de divers coins du monde pour varier les saveurs et les textures, et ainsi découvrir l’extraordinaire diversité que ces crustacés peuvent offrir à votre table. Bon appétit et bonne exploration culinaire !