Vous avez envie de préparer un délicieux gâteau fait maison, mais vous n’avez pas envie de faire la même recette que d’habitude ? Alors, pourquoi ne pas essayer cette recette de cake revisité à la façon malgache, avec des ingrédients que vous pouvez trouver facilement dans les marchés locaux ? Ce cake est moelleux, parfumé à la vanille de Madagascar et très facile à réaliser. Il vous suffit de quelques pots de yaourt, de farine, de sucre, d’œufs, de beurre et de levure chimique. Vous n’avez même pas besoin de balance ni de fouet électrique ! Suivez les étapes ci-dessous pour réussir ce gâteau qui fera le bonheur de toute la famille. Facile à préparer !
Recette de cake – gâteau fait maison
Nombre : 2 cake
Temps de cuisson : 50mn
Temps de préparation : 10mn
Ingrédients nécessaires pour réaliser cette Recette de cake
- 3 œufs
- 2 pots de yaourt sucré
- 1 pot de yaourt d’huile
- 1 yaourt nature
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 3 pots de yaourt de farine
- un peu d’extrait de vanille
Méthode de préparation du cake (gâteau) fait maison
- Préchauffage du four : Mettez votre four à chauffer à 170°C, en veillant à laisser suffisamment de temps pour que la température atteigne la bonne chaleur. Cela garantira une cuisson uniforme de votre gâteau.
- Mélange des ingrédients : Utilisez un grand bol pour mélanger les œufs, le yaourt sucré, l’huile, le yaourt nature et la levure. Mélangez bien à l’aide d’un fouet manuel ou électrique, jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.
- Ajout de la farine : Tamisez la farine avant de l’incorporer progressivement à la préparation. Mélangez continuellement pour éviter la formation de grumeaux. La consistance finale de la pâte doit être lisse et sans morceaux.
- Incorporation de l’extrait de vanille : Mesurez et versez l’extrait de vanille dans la pâte, puis mélangez bien pour que la vanille soit répartie uniformément dans le mélange.
- Préparation des moules : Beurrez légèrement deux moules à cake pour éviter que le gâteau n’adhère à la surface pendant la cuisson. Vous pouvez également utiliser du papier cuisson pour faciliter le démoulage.
- Répartition de la pâte : Divisez la pâte en deux parts égales et versez-les dans les moules à cake préalablement beurrés ou recouverts de papier cuisson, en veillant à lisser la surface pour une cuisson uniforme.
- Cuisson des gâteaux : Placez les moules à cake dans le four préchauffé à 170°C pendant 50 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du gâteau ; si la lame ressort propre, le gâteau est cuit.
- Démoulage et refroidissement : À la sortie du four, laissez les gâteaux refroidir pendant quelques minutes afin qu’ils se tiennent et se démoulent plus facilement. Vous pouvez ensuite les transférer sur une grille pour les laisser refroidir complètement avant de les déguster.
Vous venez de réaliser un magnifique recette de cake fait maison, qui sent bon la vanille et qui est très appétissant. Vous pouvez le déguster tiède ou froid, avec un thé ou un café, ou encore avec une crème anglaise, yaourt fait maison ou une confiture. Ce gâteau est idéal pour le petit-déjeuner, le goûter ou le dessert. Il se conserve bien pendant plusieurs jours dans une boîte hermétique ou au réfrigérateur. N’hésitez pas à partager cette recette avec vos amis et vos proches, et à leur faire découvrir les saveurs malgaches. Bon appétit !
Gaël Rakotovao, ingénieur d’études et d’exploitation puis diplômé de l’École Supérieure Polytechnique d’Antananarivo et actuellement CTO chez Mada Creative Agency, est également photographe passionné spécialisé dans les paysages, la culture et la cuisine malgache. Il cumule plus de 15 ans d’expérience en marketing digital, SEO, formation (SEO, photographie, crypto‑minage) et exerce aussi comme guide touristique certifié par le ministère du Tourisme autour de Madagascar.