Avez-vous déjà essayé de mélanger du riz et des courgettes ? Si ce n’est pas le cas, laissez-moi vous présenter la recette du « Vary sy Korizety », un plat délicieux et végétarien originaire de Madagascar. Ce plat est parfait pour ceux qui cherchent à ajouter de la diversité à leur régime alimentaire ou pour les amateurs de cuisine exotique. Le riz aux courgettes est facile à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients simples tels que du riz, des courgettes, de l’ail et de l’huile. Dans cette recette, je vais vous montrer comment préparer ce plat en moins d’une heure.
Sommaire
Vary sy korizety – Recette de riz aux courgettes
Ce « Vary sy Korizety » est un plat végétarien qui peut être préparé pour 4-5 personnes.
Temps de préparation : 10mn
Temps de cuisson : 35 mn
Ingrédients nécessaires :
- 4 tasses de riz
- 4 grosses courgettes
- 3 cuillères à soupe d’huile
- 4 tomates et oignons
- 4 brins de persil
- Sel selon le goût
- 4 gousses d’ails
Préparation du Vary sy korizety – riz aux courgettes
- Lavez et épluchez les courgettes. Coupez-les en petits cubes et réservez-les.
- Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile à feu moyen. Ajoutez les oignons et ails et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez les courgettes et les tomates dans la casserole. Salez selon le goût et mélangez bien.
- Laissez mijoter pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Ajoutez le riz dans la casserole et mélangez bien pour que le riz soit enrobé du mélange de légumes.
- Ajoutez de l’eau jusqu’à ce que le niveau soit 2 cm au-dessus du riz.
- Portez le mélange à ébullition à feu vif. Réduisez ensuite le feu à doux, couvrez la casserole et laissez mijoter pendant 25 minutes.
- Après 25 minutes, retirez la casserole du feu et laissez-la reposer pendant 5 minutes.
- Ajoutez le persil haché sur le dessus et mélangez bien avant de servir.
Le « Vary sy Korizety » est un plat simple, sain et végétarien qui peut être préparé en peu de temps. Les courgettes ajoutent une texture croquante et une saveur légèrement sucrée au riz, tandis que le persil ajoute une touche de fraîcheur. Ce plat peut être servi seul ou accompagné d’une salade variée malagasy pour un repas équilibré et savoureux. Alors, la prochaine fois que vous cherchez une alternative végétarienne à votre régime alimentaire, essayez cette recette facile et délicieuse de riz aux courgettes!