Voici une recette de Frites de manioc (mangahazo endasina en malgache), un en-cas délicieux et facile à réaliser, idéal pour les moments où vous cherchez quelque chose de différent à déguster. Le manioc frit est une alternative intéressante aux frites classiques et apporte une touche exotique à votre table. Que vous soyez à la recherche d’un plat végétarien, d’une option sans gluten ou simplement d’une nouvelle façon de savourer la cuisine de Madagascar, ces manioc frit sauront vous surprendre par leur goût unique et leur texture agréable.
Recette de Frites de manioc – Manioc frit (Mangahazo endasina)
Nombre : 10 pièces
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Ingrédients :
– Manioc frais
– Sel, eau, huile
Préparation des frites de manioc :
- Épluchez le manioc frais, lavez-le et coupez-le en tranches fines.
- Faites bouillir de l’eau salée, puis plongez les tranches de manioc dans l’eau bouillante.
- Laissez cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis égouttez-les et retirez l’excès d’eau.
- Faites chauffer de l’huile dans une poêle et, une fois chaude, faites frire les tranches de manioc jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Servez les frites de manioc accompagnées de la garniture de votre choix, comme une salade de mangue, de carottes ou de papaye, par exemple.
Les frites de manioc sont une excellente alternative aux frites traditionnelles et apportent une saveur exotique à votre cuisine. Faciles à préparer et à déguster, elles se marient parfaitement avec diverses garnitures et sauces, ce qui en fait un choix polyvalent pour vos repas quotidiens ou vos réceptions entre amis. Vous pouvez également les personnaliser en ajoutant du curry pour leur donner une couleur jaune ou en les accompagnant d’une sauce à base de cacahuètes ou de poissons frites.
Quelle que soit la façon dont vous les servez, les manioc frit sont un plat savoureux qui ravira vos papilles et celles de vos convives. Alors, n’hésitez pas à essayer cette recette et à la partager avec vos proches
Gaël Rakotovao, ingénieur d’études et d’exploitation puis diplômé de l’École Supérieure Polytechnique d’Antananarivo et actuellement CTO chez Mada Creative Agency, est également photographe passionné spécialisé dans les paysages, la culture et la cuisine malgache. Il cumule plus de 15 ans d’expérience en marketing digital, SEO, formation (SEO, photographie, crypto‑minage) et exerce aussi comme guide touristique certifié par le ministère du Tourisme autour de Madagascar.