Bien laver les pommes de terre et les faire cuire avec un peu d’eau dans une casserole ou une marmite. Après la cuisson des pommes de terre, les laisser refroidir normalement. Les éplucher et les écraser ensuite dans un bol pour obtenir de la purée.

Dans un poêle, cuire la viande hachée pour environ 10 min. Découper finement la ciboulette. Mélanger le tout dans un récipient : la purée de pomme de terre, la viande hachée, la ciboulette et y ajouter du sel. Pétrir ensuite afin d’obtenir plusieurs catless selon le volume désiré.

Casser l’œuf puis le battre dans un bol. Faire chauffer l’huile dans une poêle. Prendre ensuite les catless une à une et les faire passer dans l’œuf battu avant de les cuire dans l’huile chaud. Laisser environ 2 minutes et tourner avec délicatesse pour qu’elles deviennent bien doré. Le temps de cuisson dépend du  feu.

Servir chaud accompagné de salade composée et un peu de piment.