Recette de Poulet au curry, recette de cuisine malgache.

Nombre de personnes: 4

Temps de préparation: 30 mn

Temps de cuisson: 40 mn

Ingrédiens

• 1 kg 500 de poulet
• 150 g d’oignons
• 50 g de gingembre
• Eau ,Poivre, Sel
• 50 g huile
• 7 g ail
• 150 g de tomates
• 30 g de farine
• 2 cuillerées à café curry

Préparation du poulet au curry

1. Découper le poulet en morceaux.
2. Faire chauffer l’huile dans une cocotte, y faire revenir les morceaux jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
3. Retirer le poulet et faire revenir les oignons épluchés et coupés en fines lamelles.
4. Ajouter le curry ou du curcuma pur, puis les tomates lavées et coupées en morceaux.
5. Saupoudrer avec la farine et mouiller avec l’eau en quantité suffisante pour faire une sauce.
6. Mettre le gingembre épluché et coupé en rondelles.
7. Poivrer, saler, remettre les morceauxs de poulet et cuire à couvert et à feu doux pendant 30 minutes.
8. Servir avec du riz à l’eau (apango).

Bon appétit!