Pour le repas de ce soir : vary amin’anana accompagné de brochette de viande de boeuf.
Nombre de personnes: 4
Temps de préparation: 25 mn
Temps de cuisson: 1 h
Ingrédiens
- 500 g de riz;
- 4 l d’eau;
- 20 g d’ail;
- 800 g de chouchou (chayottes);
- 300 g de viande de bœuf;
- 200 g de tomates;
- 40 g de gingembre;
- 40 g de ciboule;
- 30 g de sel.

Préparation du vary amin’anana
- Prendre de la viande de bœuf comme pour le bourguignon.
- La couper en petits morceaux.
- Mettre dans un faitout l’eau et le sel.
- Ajouter la viande.
- Porter à l’ébullition, puis ajouter les tomates, la ciboule hachée, le gingembre, l’ail et les chayottes hachées. Cuire pendant 30mn environ.
- Mettre alors le riz. Cuire à feu doux pendant 15 minutes.

Bon appétit !
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