Vary amin’anana

Pour le repas de ce soir : vary amin’anana accompagné de brochette de viande de boeuf.

Nombre de personnes: 4

Temps de préparation: 25 mn

Temps de cuisson: 1 h

Ingrédiens

  • 500 g de riz;
  • 4 l d’eau;
  • 20 g d’ail;
  • 800 g de chouchou (chayottes);
  • 300 g de viande de bœuf;
  • 200 g de tomates;
  • 40 g de gingembre;
  • 40 g de ciboule;
  • 30 g de sel.
vary amin'anana malgache
vary amin’anana malgache

Préparation du vary amin’anana

  1. Prendre de la viande de bœuf comme pour le bourguignon.
  2. La couper en petits morceaux.
  3. Mettre dans un faitout l’eau et le sel.
  4. Ajouter la viande.
  5. Porter à l’ébullition, puis ajouter les tomates, la ciboule hachée, le gingembre, l’ail et les chayottes hachées. Cuire pendant 30mn environ.
  6. Mettre alors le riz. Cuire à feu doux pendant 15 minutes.
vary amin anana recette malgache
vary amin anana recette malgache

Bon appétit !

 

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recette vary amin'anana
recette vary amin’anana