Salade et Tourte aux Courgettes Isan’ny olona: 5 Fotoana ikarakarana azy : 60 mn Fotoana iketrehana azy : 40 mn Salade et Tourte aux Courgettes Akora ilaina Courgettes, Totokena, 250g de farine, 125g de beurre, sel, sucre, huile, 1 oeuf, 25cl d’eau Fikarakarana pâte brisée Pâte brisée (afaka atao fond pour tarte sucrée ihany koa): … Lire la suite
Le bonbon pistache est une recette de cuisine typiquement malgache. Il existe plusieurs façons pour mettre au point cette recette dont tous les malgaches se régalent, et surtout les enfants. Grâce à cet article, vous allez pouvoir réaliser avec facilité cette cuisine malagasy chez vous. Vous pouvez aussi faire goûter à vos enfants la particularité … Lire la suite
Découvrez le monde fascinant des viennoiseries malgaches, une expérience culturelle et culinaire qui vous transportera au cœur de Madagascar. Des petits pâtés débordants de saveurs aux mini pains au chocolat exquis, en passant par les mini-croissants légers et feuilletés, chaque mordue vous émerveillera. Ce guide vous aidera à façonner vous-même ces délices à l’aide d’ingrédients … Lire la suite
Le Poulet frit est souvent utilisé dans les recettes de cuisine malgache. C’est un choix populaire pour les grandes festivités. Préparé à la façon malgache, le poulet est cuit seul avec de l’ail et du gingembre comme macération pour donner du poulet frit avec courgettes et oignons sautés. Il est souvent accompagné de côte de … Lire la suite
Prendre un goûter est aussi devenu un rituel pour la plupart des foyers malgaches, surtout pour les familles qui ont des enfants de bas âges. Les Madeleines parfumées à la vanille sont des viennoises qui peuvent être appréciées avec du lait ou un jus de fruit pour le goûter. Dans cette recette de cuisine malgache, … Lire la suite
Les goyaves font parties des fruits les plus appréciés par les Malagasy. C’est un fruit qui n’a pas besoin d’être semé, il pousse facilement et n’importe où. Les goyaves peuvent être consommés en tant que simples desserts ou préparés autrement. Dans cette recette de cuisine malgache, vous allez voir comment les malagasy préparent leur confiture de … Lire la suite
Les haricots rouges, accompagnés de riz ou consommés avec du pain, sont très appréciés par les Malagasy. Ils peuvent être cuisinés avec de la viande ou simplement avec de l’oignon sauté à la beurre, et parfumé d’ail. Dans cette recette de cuisine malgache, vous allez voir qu’il est également possible de préparer une autre sauce pour … Lire la suite
Le porc, un ingrédient essentiel utilisé quotidiennement par les Malagasy pour sa saveur particulière, se trouve sur toutes les tables pour un repas simple au quotidien ou lors des occasions spéciales. Dans cette recette de Poitrines de porc aux pommes de terre sautées, le porc est accompagné de pommes de terre sautées avec de l’huile d’olive. … Lire la suite
Voici une recette de cuisine malgache : préparation de tranches fines de viande de zébu sauces. Cette recette est à savourer à chaud entre famille ou amis, seule ou avec du riz blanc. Elle vise à vous permettre de concocter à votre tour de délicieuses émincées de viande avec sauce à la manière malgache. Recette … Lire la suite
La saucisse fumée est un produit charcutier qui se prête à de nombreuses recettes savoureuses et variées. Elle est élaborée à partir de viande de porc hachée et assaisonnée, puis embossée dans un boyau naturel. Elle est ensuite fumée pendant plusieurs heures dans un tuyé ou un fumoir, à l’aide de sciure de bois de … Lire la suite
Si vous aimez découvrir de nouvelles saveurs et de nouvelles cultures, vous allez adorer le Ravitoto sy hena kisoa, un plat traditionnel de Madagascar. Il s’agit d’un mélange de feuilles de manioc pilées et de viande de porc, cuit à l’étouffée avec des épices et un peu de sucre. C’est un plat riche et savoureux, … Lire la suite
La viande steak et achard de carottes sont deux plats très appréciés et fréquemment associés dans la cuisine mauricienne et réunionnaise. Le steak de bœuf est d’origine européenne, tandis que l’achard de carottes est d’origine malgache et s’est répandu dans les régions voisines. Recette de viande steak et achard de carottes Recette pour : 4 … Lire la suite
Sachez que les Crevettes sauces peuvent être préparées par le biais de la recette de cuisine malgache tout en offrant un gout incomparable. Vous pouvez vous inspirer de la préparation pour surprendre agréablement toute la famille, particulièrement vos enfants. Elle peut aussi être savourée entre amis durant certains événements spéciaux comme les anniversaires ! Recette de crevettes sauces … Lire la suite
Voici une recette simple et facile à réaliser: Haricot sauté. Cette recette cuisine malgache vise à vous permettre d’éviter les dépenses. Toutefois, la préparation donne des résultats délicieux qui sont à savourer à sa guise avec du riz. Cette recette de haricot sauté est aussi à privilégier pour surprendre agréablement les invités qui seront certainement satisfaits … Lire la suite
La cuisine malgache est réputée pour sa simplicité et ses saveurs distinctes, où chaque plat raconte une histoire propre à l’île de Madagascar. Au cœur de ces récits culinaires se trouve le Romazava crevettes. Cette soupe traditionnelle malgache, aux influences à la fois africaine et asiatique, se distingue par sa préparation unique et la variété … Lire la suite